Plongez dans l’univers unique des Hortensias du Lac et découvrez nos offres exclusives, actualités et événements à venir. Que ce soit pour une escapade entre lac et océan, un moment de détente au spa ou une expérience culinaire inspirée des Landes, restez informé des nouveautés et profitez pleinement de votre séjour à Hossegor.
Les fêtes au Hortensias du Lac
Au Hortensias du Lac, les fêtes se célèbrent entre océan et gourmandise, dans une atmosphère feutrée et élégante.
Les 24 et 25 décembre, le Chef Philippe Moreno signe un menu de Noël d’exception : raviole de homard, déclinaison de foie gras, Saint-Jacques snackées, suprême de poularde dorée et bûche signature Fontenille Collection.
Le 31 décembre, la Saint-Sylvestre se pare d’éclat avec un dîner gastronomique en sept temps : caviar d’Aquitaine, brouillade d’oursins, filet de Saint-Pierre au sabayon miso et filet de bœuf Rossini, le tout face au Lac marin d’Hossegor.
Le 1er janvier, le Chef revisite le menu Baïnes pour un premier déjeuner de l’année placé sous le signe du goût et de la convivialité.
Un moment suspendu, où chaque assiette reflète la finesse et la générosité des fêtes au Hortensias du Lac.
- Le menu de Noël – 120€ par personne
- Le menu de la Saint-Sylvestre – 225€ par personne
- Sur réservation
Bûche de Noël
Fontenille Collection
Sublime création signée Chef Philippe Moreno et Gabriella Jannini, Cheffe pâtissière de l’hôtel Les Bords de Mer, Fontenille Collection signe sa première édition de bûche de Noël, un hommage à la gourmandise et à l’élégance.
Son design épuré, paré de fines feuilles chocolatées, évoque la nature hivernale. Sous son velours doré et brun cacao, se révèle une partition de saveurs : le fondant d’un crémeux chocolat noir, la légèreté d’une mousse à la fève Tonka et le croustillant d’un biscuit cacao-amande au chocolat au lait.
Mariage parfait de textures et de saveurs, elle capture l’esprit de Noël dans une pâtisserie d’exception, à savourer avec vos proches. Une pièce unique à partager, pour prolonger chez soi la magie d’un Noël au Hortensias du Lac mais à la maison.
- Disponible en retrait du 19 au 31 décembre
- 48 €
- 6 parts
- Commande par e-mail, téléphone ou WhatsApp (48h à l’avance minimum)
Offres bien‑être sur mesure
Week-end ressourçant à deux, déjeuner gourmand prolongé d’un massage, soin sur-mesure autour d’une coupe de champagne… Les Hortensias du Lac ont imaginé plusieurs expériences bien-être clé en main, à réserver en solo ou en duo :
· Escapade Bien‑Être : nuit en duo, accès spa, massage 50 min et petit déjeuner généreux face au lac.
· Break After Lunch : déjeuner gastronomique, modelage, soin visage et accès au spa.
· Champagne Escape : modelage, soin du visage, tapas et coupe de champagne à savourer dans le grand salon.
Ces instants mêlent détente et hédonisme dans un cadre naturel et préservée.
Goûter du Lac
Chaque après-midi d’hiver, de 16h à 17h, nos hôtes sont conviés au Goûter du Lac, un rendez-vous gourmand et réconfortant. Le Chef Philippe Moreno met son savoir-faire au service d’une pâtisserie artisanale, préparée chaque jour avec soin et proposée à la réception.
Dès cette saison, le Goûter du Lac se décline dans une nouvelle formule hivernale. Au programme : vins chauds, chocolats chauds et pâtisseries maison, à déguster face au lac, dans une atmosphère douce et conviviale.
Entre deux balades sur la plage ou un moment au spa, laissez-vous tenter par cette parenthèse sucrée aux saveurs de saison. Une manière unique de découvrir la gastronomie locale et de partager un instant de convivialité autour du gâteau signature des Hortensias du Lac.
- Tous les jours de 16h à 17h
- Offert pour nos hôtes
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